Il menu di Mammamisposo! Prima proposta

Buffet di benvenuto

Crescentine con bocconcini di fritti
Dadoloni di mortadella
Salatini
Drinks


Servizio al buffet

Risotto ai fiori dell'orto
Troffee alla salamella
Lombetto al rosmarino
Luganega al finocchietto
Reale di vitello ai profumi dell'orto
Salmone in bella vista con salsine di accompagnamento
Caponata al basilico
Verdure grigliate
Verdure fresche

Torta da definire

Frutta

Vini

Pignoletto dei colli  Bolognesi
Lambrusco di Sorbara
Spumante  brut

Vino bianco ½ bottiglia a persona
Vino nero ½ bottiglia a persona
Spumante 1 bottiglia  ogni tavolo

Per 100 ospiti...

2 Addetti alle cucine
2 persone di servizio al buffet
Tovaglie di fiandra
Tovaglioli , piatti, e tutto quello che occorre per il servizio, in materiale bio degradabile

Servizio a buffet con punti d 'appoggio